現(xiàn)在讓我們借著測(cè)定口臭的主要成分的揮發(fā)性硫化物的量，以時(shí)間、攝食與否等，來確知口奧的變化，作 為自己能夠?qū)嵭械目诔粝龑?duì)策的參考。

根據(jù)實(shí)驗(yàn)，揮發(fā)性硫化物在口腔里離用餐時(shí)間愈久，濃度愈離，口臭越嚴(yán)重。除此之外，早上、中午前、傍晚等用餐前和平常刷牙之前的時(shí)間皆為口腔氣味中硫化物濃度較高的時(shí)間。

再詳細(xì)分析，發(fā)現(xiàn)揮發(fā)性硫化物在早餐后3小時(shí)中漸次上升。這可能是因?yàn)榭谇粌?nèi)有殘留的食物渣屑、口 腔黏膜細(xì)胞脫落、白細(xì)胞等蛋白質(zhì)分解酵素進(jìn)行分解、腐敗、唾液流出量減少致使口腔的自凈作用低下、革蘭陽(yáng)性菌轉(zhuǎn)變成陰性菌叢所形成。

口臭變化統(tǒng)計(jì)圖資料圖：揮發(fā)性硫化物隨著用餐的時(shí)間變化示意圖

吃過中餐后立刻測(cè)定的揮發(fā)性硫化物，很明顯地比用餐前低，午餐后1小時(shí)之內(nèi)是一天中口腔內(nèi)硫化物濃度最低的時(shí)刻。這可能是用餐前口腔的惡臭菌比率上升，腐敗過程惡化，用餐后，有分泌停滯向的唾液因?yàn)槭澄锏臄z取大量流出，口腔的自凈作用攝高，口腔內(nèi)細(xì)菌叢的變化在飯后1小時(shí)后才開始發(fā)生影響之故。

雖然用餐后口臭明顯減少已經(jīng)得到確認(rèn)，但不規(guī)則的飲食生活，如飲食控制、絕食等，反而會(huì)促使口臭大增。所以用餐應(yīng)定時(shí)定量。

用餐后2?3小時(shí)的時(shí)間里，口臭的3個(gè)主要成分中，僅硫化氫漸漸上升，另外兩種成分甲硫醇和硫酸鉀酯已確認(rèn)并無明顯變化。但餐后3?4小時(shí)的時(shí)間里，3種主要成分比其他任何時(shí)間帶中都有急驟上升的趨勢(shì)。

從用餐3小時(shí)后揮發(fā)性硫化物產(chǎn)生量急增的情況考慮，日常生活中可以吃點(diǎn)點(diǎn)心來延遲口臭的發(fā)生。

不吃午餐的人，揮發(fā)性硫化物逐漸上升則是在早餐后2?6小時(shí)之間。因忙碌而不吃早餐，不但對(duì)健康不好，在口腔禮儀上也會(huì)產(chǎn)生問題。

甚至口臭程度在生理范圍內(nèi)的人，也和揮發(fā)性硫化物、舌苔的量有關(guān)。舌苔也是形成14臭的重要原因，所以防止口臭不能忘記消除舌苔。

如果一大、二天、三天不刷牙，揮發(fā)性硫化物一天中最高濃度的時(shí)間會(huì)逐漸延拉。二三天沒有刷牙后即使再刷牙，在30分鐘、60分鐘、90分鐘后，揮發(fā)性硫化物都不會(huì)減少。

由此可知，日常刷牙對(duì)保持口腔內(nèi)的清潔是非常重要的，因?yàn)樗芤种茖?dǎo)致口臭的揮發(fā)性疏化物產(chǎn)生、增加。應(yīng)認(rèn)識(shí)到因?yàn)槠綍r(shí)疏于刷牙，很難使口腔衛(wèi)生維持良好的狀態(tài)。